신촌 타이완소야 진진

오늘은 친구랑 대만식 가성비 술집에 갔다

이런저런 이야기를 했는데, 여기 술집이 많이 먹어도 가격 부담이 없다 

그런데 맛도 좋다!!

 

타이완소야 진진 신촌본점 · 서울특별시 서대문구 창천동 57-5

 

날도 선선하고 야외 테이블에서 먹었다

조명이나 분위기가 야시장의 느낌이었음

 

필리핀 바기오에 살 때, 플라워 페스티벌이 기억난다

세션 로드라고 중심도로가 있는데, 거기를 온갖 꽃으로 다 채운 축제

 

밤에는 야시장이 열리는데, 야시장에 가면 진짜 재밌다!!

소소한 이벤트부터 닭꼬치나 완전 로컬 길거리 음식까지 좋아하는 친구들과 맥주도 마시고 하면서 

시시콜콜한 이야기나 하면서 새벽 늦게 방에 돌아와서 지쳐 쓰러져서 잠에 드는 게 참 좋았다

 

아무튼 그런 분위기가 살짝 나서 좋았다

 

대만시고기튀김

이 집의 주력메뉴 중 하나다

튀긴 후 소금을 뿌려서 나왔는데, 이 소금이 은근히 맛을 살려준다

사실 소금은 단순 조미료는 아니다

 

음식에서 소금은 재료가 가진 맛을 끌어내게 해주는 역할을 한다

서양에서는 'Flavor Enhancer'로 불림!

 

난 소금보단 간장간을 좋아하는데, 요즘 들어 소금 베이스의 음식이 점점 맛있어진다

집에서도 요리에 소금을 활용하는 방법을 늘리고 있는데, 진짜 맛이 확 살아나는 게 느껴져서 신기하다

 

하얼빈 맥주

난 칭다오보다 하얼빈이 좋아

가격도 더 싸다구~

 

깐풍가지

가지는 튀겨먹어야 하는 식재료다

가지무침은 물컹물컹 흐물흐물 도저히 못 먹겠다... 

근데 튀기면 진짜 맛있어진다 

근데 뭔가 생긴 건 버섯이나 조개 튀김 같아 보인다 ㅋㅋ

 

깐쇼새우

마지막으로는 깐쇼새우를 먹음

소스 자체가 어떤 요리를 시키든 비슷하게 나왔다

 

사진은 깜빡했는데 마파두부도 시켜 먹었다

어떤 중국식당을 가도 마파두부는 일단 시키고 보는 마파두부 쳐돌이인 나

 

마라소스가 들어간 집들도 있고 아닌 집들도 있는데, 여긴 후자에 속했다

근데 가격도 그렇고 맛도 그렇고 굉장히 만족했다

흰쌀밥이 있었으면 한 공기 바로 먹었을 정도

 

그냥 별 거 아니고 소소하게 내 얘기도 하고 친구 얘기도 듣고 하면 왜 이렇게 기분이 좋은가 모르겠다

옛날보다 그런 게 좀 심해졌다

 

혼자서 진짜 잘 놀았었는데 요즘은 집에 혼자 있으면 느낌이 이상하다

내 옆집에 동네 친구나 베프들 납치해서 이사 오게 하고 싶은 생각이 들었다

 

그냥 아무 때나 집 앞 맥줏집 가서 맥주 마시고 아무 얘기나 하면서 살고 싶다