알리오 올리오(Spaghetti Aglio e Olio) 류 정리

재료 종류 내용 면 De Cecco Spahettini no. 11 Al dente 7 min. 오일 De Cecco 엑스트라 버진 올리브 오일 - 쿠팡이 쌈 가격이 계속 오르고 있음 마늘 심지가 있는 경우 제거할 것 심지는 수분이 많아 깐 마늘일 때도 제거를 해줘야함 마늘은 까서 보관하면 향이 많이 날아간다 직접 까서 그 때 그 때 사용할 경우 가장 맛있음 마늘의 향은 황금색일 때 나온다 갈색으로 변하는 순간 마늘향이 단 맛으로 바뀜 파스타를 할 때 황금색에서 불 조절 해야함 치즈 그라나 파다노 or 파르미지아노 레지아노를 쓰자 페코리노 로마노는 향이 너무 강함 버터 이즈니 무염버터 - 프랑스 3대 치즈 브랜드 중 하나 파슬리 롯데마트 - 1팩 당 15g (약 1~2회 분) 쿠팡 - 양이 너무 많음 &..

2023.10.02